राजस्थान, जहाँ रेत की लहरों के बीच सभ्यता की अनगिनत कहानियाँ दबी हैं, वहाँ का भोजन भी उतना ही ऐतिहासिक और बहुआयामी है। राजस्थानी भोजन केवल स्वाद का अनुभव नहीं, बल्कि एक गहरी सांस्कृतिक विरासत की पहचान है। यह लेख आपको राजस्थान के पारंपरिक खानपान के पीछे के वैज्ञानिक कारण,…